Ridge Vineyards Monte Bello 2015 600CL SummerCellar Denne eksklusive Champagne fra Jacques

Denne eksklusive Champagne fra Jacques Selosse er en fremragende repræsentant for Grand Cru Chardonnay fra Côte des Blancs

De 14 hektarer vinmarker er beplantet med vinstokke

Fra Napa Valley Cabernet op til Single Vineyard-aftapningerne fuldender vinene deres alkoholiske gæring i enorme

og fremstilles af en blanding af Pinot Noir og Chardonnay

skovbund og en delikat mineralitet

Ridge Vineyards Monte Bello 2015 600CL SummerCellar Denne eksklusive Champagne fra JacquesSelv om en vin opnr 100 point, betyder det ikke ndvendigvis, at opgaven har vret nem at lse til perfektionisme. Det gjaldt ikke mindst i 2015, der var et s varmt og trt r, at det stillede helt srlige krav til vinmageren, hvis harmoni og elegance skulle bevares midt i rgangens naturligt kraftfulde udtryk. 2015 er endt som endnu en toprgang for Cabernet Sauvignon i Californien, hvor de lave udbytter har givet meget kraftfulde og koncentrerede vine.