🇫🇷 2015 CLOS DE LUPE BOURGOGNE, LUPE-CHOLET Codega Blandingen underkastes blid destillation

Blandingen underkastes blid destillation

Marlborough i New Zealand

Duften af kanel

De tørrede druer til Amarone 'Di Carlo' bliver normalt presset og gæret i januar-februar og er derefter lagret i 3 år på barriques og større fade

ferskner fra Viognier

🇫🇷 2015 CLOS DE LUPE BOURGOGNE, LUPE-CHOLET Codega Blandingen underkastes blid destillationClos de Lup vinens karakter er typisk for Nuits St. Georges omend mske lidt kraftigere. Det skyldes bl. a. den hje alder p ejendommens vinstokke (over 40 r i gennemsnittet) p de 1,9 ha. vinmarker bag ved slottet. Vinen nyder srlig stor opmrksomhed under hsten og vinificeringen og behandles som en stor vin. Man plukker f. eks. druerne manuelt og kan sledes foretage en kritisk sortering af druerne. Gringen foregr p slottets klassiske store, bne trkar