DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 BlackFriday25 hvor en moderat andel nye

hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og diskret krydring uden at overdøve frugten

} Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 1999 er en af de mest eftertragtede vine i Jean-Marie Fourriers portefølje og et strålende eksempel på

mens den lange finish er fyldt med lag af frugt

Denne vintage-cuvée er fremstillet i Extra Brut-stil med minimal dosage

der tilføjer både dybde

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 BlackFriday25 hvor en moderat andel nyeWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols