Babylonstoren Candide 2022 SummerCellar boysenberries

boysenberries

Smagen er koncentreret og frisk med især røde kirsebær

næsten fløjlsagtige tekstur kombineres med en levende syre og en elektrisk mineralitet

som løfter vinens mange nuancer gennem en lang og præcis eftersmag

som tilsammen skaber en ren og levende duftprofil

Babylonstoren Candide 2022 SummerCellar boysenberriesFrisk, charmerende og knasende sprd hvidvin, hvor flasken hurtigt bliver tom. Winemaker Klaas Stoffberg blander her 36% Chardonnay med 25% Smillon, 16% Chenin Blanc, 13% Roussanne og 10% Viognier fra domnets egne marker. Efter presning og fermentering bliver vinen modnet delvist p stltank og delvist 4 mneder p egefade. Resultatet er en vin, der kalder smilet frem og som helst skal nydes inden for de frste 2 3 r af dens levetid. Den lyse strgrnne farve