Ridge Vineyards Monte Bello 2019 SummerCellar Vinen er sammensat af 86

Vinen er sammensat af 86 % Cabernet Sauvignon

Vinifikationen af "Les Rochins" indebærer en omhyggelig udvælgelse af druerne

Det giver en vin med dyb struktur og markens tydelige mineralske præg

Reminding me a little of the 2013

mens et strejf af bivoks og grøn busk vokser frem

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 SummerCellar Vinen er sammensat af 86Fast inventar p listen over vine, man br smage inden man rykker videre til nste liv. Og med meget god grund. For Ridge Monte Bello er vitterligt en oplevelse af de helt store og har vret det siden 1962, da frste rgang blev sat p bordet. Men allerede tilbage i 1886 blev der dyrket vin p Monte Bello Vineyards i Santa Cruz Mountains. Dog var der lige en forbudstid, der greb ind p et tidspunkt, men det er heldigvis lnge siden nu. Vi er ude i en Bordeaux