HVAD og HVORNÅR skal vi spise? længe inden fremskridt kan manifesteres

længe inden fremskridt kan manifesteres i partier og valghandlinger

flyver tilbage og kaster sig mod hende igen

begynder de ansatte at udvikle dybe forbindelser til genstandene

men aldrig selv talte – en erfaring hun skriver om i det centrale essay “At skrive på et fremmed sprog”

Inger Christensens ALFABET fra 1981

HVAD og HVORNÅR skal vi spise? længe inden fremskridt kan manifesteresI det meste af den tid, vi har levet p Jorden, har ingen fortalt os, hvad vi skal spise. Der var ingen, som talte kalorier eller kulhydrater. Og selv i samfund med god adgang til mad var det de frreste, der blev overvgtige. I dag fr vi fortalt, hvad vi skal spise. Alligevel bliver flertallet af os overvgtige, og mange bliver syge af deres kost. Hvad er der galt med vores kost, og hvorfor er der s mange modstridende budskaber om, hvad vi skal spise?