CABERNET SAUVIGNON, GRAND EST. Columbia Crest Jim René Langdahl - Gastro i

René Langdahl - Gastro i september 2022: "Champagne skal der til

Selve navnet på vinen

hvor stilkene fjernes for at undgå bitterhed i den færdige vin

tænk solopvarmet træ

Til Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese fra slottets vinmarker i Vagliagli og Castelnuovo Berardenga

CABERNET SAUVIGNON, GRAND EST. Columbia Crest Jim René Langdahl - Gastro iCabernet Sauvignon Grand Estates er primrt lavet af Cabernet Sauvignon, men ogs en smule Merlot, Syrah og Cabernet Franc (efter rgang), som hovedsageligt hentes i AVA Horse Heaven Hills (som bringer fylde og struktur) og AVA Wahluke Slope (som bringer aroma og kompleksitet). Begge omrder hrer til i Columbia Valley, som er et ret trt omrde, s man anvender drypirrigation. Jordbunden er ikke srlig frugtbar og holder ikke godt p vandet, s drypirrigation