Château Pontet-Canet 2021 8-7 Efter presning og fermentering giver

Efter presning og fermentering giver winemaker Max Blondelle vinen lov til at modne 10 måneder på franske egefade og til sidst 5 måneder på ståltank

hvilket tilføjer ekstra lag af smag og struktur

Det bliver ikke meget bedre

Lidt af et fund til prisen

kan det ikke undgå at ramme udbyttet

Château Pontet-Canet 2021 8-7 Efter presning og fermentering giverEfter en historisk mild februar (+2,49C sammenlignet med tirs gennemsnittet) fandt knopskydning sted tidligt i midten af marts, en uge tidligere end den i forvejen tidlige 2020 rgang. En kuldeperiode truede i slutningen af marts, men vi tog de ndvendige forholdsregler for at beskytte knopperne (tidlig jordbearbejdning). De frste blomster blev observeret den 24. maj. Derefter oplevede Pontet Canet for tredje gang p fire r, en rkke ekstreme vejrhndelser