SEC CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Grenache Blanc Shepherds Purse Gin er laver

Shepherds Purse Gin er laver med Capsella Rubella eller Hyrdetaske som det hedder på dansk

noget som forklarer det store indhold af skarpe flintsten på marken i dag

Gæringen på flaske varer i 4 år

men som også vil passe fint til et helt måltid

Mundus Vini

SEC CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Grenache Blanc Shepherds Purse Gin er laverChampagne Sec fra Jean Vesselle er lavet p 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay, som stammer fra ca. 30 40 r gamle vinstokke. Vinen stammer hovedsageligt fra en yngre rgang, der er blandet med 10% ldre vine, som firmaet gemmer i sine kldre. Vinen er gret p flaske i 2 3 r og er doseret med 20 g. sukker liter (en klassisk Brut Champagne er doseret med mellem 5 til 15 g. sukker liter). Champagne Sec er en struktureret vin med en behersket sdme. I duften