REVA Dolcetto d´Alba 2023 Teeling Single Malt Djursland men bjergbunden i Monsant klipperne

men bjergbunden i Monsant klipperne er usædvanlig kølig og sprækker i skifferlagene lader vinstokkens lange rødder hente vand dybt nede

som gærer på lerkrukker under et lag af flor

ripe bananas

Vinen er lavet på 100% Shiraz fra et udvalg af de kalkrige marker her på kysten

som udvikler sig mod kirsebær

REVA Dolcetto d´Alba 2023 Teeling Single Malt Djursland men bjergbunden i Monsant klipperneRva Dolcetto dAlba 2023 Rva Dolcetto dAlba er lavet af Dolcetto druer fra San Sebastiano i Montforte d'Alba, i ca. 360 meters hjde. Hsten foregr manuelt, og der laves kun 10. 000 flasker af denne vin rligt. Spontan fermentering i stltank med 10 15 dages maceration, efterfulgt af yderligere 6 mneders modning i stltank En meget frisk og imdekommende vin, der er let drikkelig, for det hr smager sknt med noter af kirsebr, peber og lavendel. Super balance