2023 Trousseau 'Côte de Feule' Frankrig Det dufter intenst

Det dufter intenst

Vinen er spontangæret og lagret 10 måneder på gamle fade og derefter 36 måneder sur lie på flaske

og med en del arbejdskraft bag sig

der holder vinen levende hele vejen til en lang

en snert hasselnød og et tydeligt mineralsk præg og en saltet tone

2023 Trousseau 'Côte de Feule' Frankrig Det dufter intenstOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans