Annatto frø 70g salt Styrke: 1/10

Styrke: 1/10

Tilsæt derefter hvidvinen og kog til den er fordampet

Den kommer fra provinsen Kampot og Kep i Cambodja

Massalé er en traditionel blanding af krydderier brændt og malet

der spænder fra blid til ekstremt varm på Scoville-skalaen

Annatto frø 70g salt Styrke: 1/10Annatto fr er sm og rde og har en unik egenskab: De tilfjer naturlig farve til dine retter. Annatto fr bruges primrt som et naturligt farvestof i madlavning og fdevareproduktion. Frene kan males til en pulverform, eller de kan infunderes i olie eller smr for at give en karakteristisk rd eller orange farve til forskellige retter. Annatto bruges bredt i latinamerikansk, caribisk og filippinsk kkken for at tilfje farve og en mild smag til forskellige