Fidora Pinot Grigio Amphora 2020 AUCHENTOSHAN Vinene laves i samarbejde med

Vinene laves i samarbejde med nogle af distriktets mest anerkendte producenter og kun fra enkelt-parceller (heraf navnet Parcellaires)

Ud over Bourgognes klassiske blanding af kalk og ler finder man her lag med småsten

men vinen er også lavet på Mourvèdre

inden alt sukkeret er omdannet til alkohol – en metode

Dette er en af få flasker hjemkommet i butikken

Fidora Pinot Grigio Amphora 2020 AUCHENTOSHAN Vinene laves i samarbejde medPinot Grigio druerne til denne vin hentes p ejendommen Civranetta ved den historiske Via Annia (nr Laguna di Venezia), hvor Fidora har dyrket vin i mere end 100 r. Det var benediktinermunke, som i det 14. rh. omdannede en del af skoven til landbrug. Fidora omdannede dyrkningen p de 80 ha. vinmarker til kologi i 1974 og senere til biodynamik. De resterende 80 ha. p ejendommen er dkket af skov, krat, enge og damme, som sikrer en perfekt biodiversitet.