Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2013 Smagekasser beliggende i Bourgogne

beliggende i Bourgogne

inden den vinificeres

Vinificeret efter biodynamiske principper og gæret naturligt for at bevare druernes autentiske udtryk

ledsaget af en let saltet og kalket note

Modningen vælger winemaker Ehren Jordan at køre på en blanding af franske egefade og cementbeholder

Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2013 Smagekasser beliggende i BourgogneEr du typen, der forbinder tallet 13 med ulykke, s vil nrmest alle vinbnder i Bourgogne give dig ret. For vejret i 2013 bd p frost i april, haglbyger, oceaner af regn og en meget langsom modning. Men som altid fik de dygtigste winemakers som Emanuel Sala alligevel skabt forrygende vine som Clos Marey Monge Monopole. Hstarbejdet foregik ved hndkraft. Det samme gjorde sorteringen, der var mere krvende end normalt grundet det ujvne vejr. Alle klaser blev