Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut BH-NO Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay

Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay og følger Leflaives biodynamiske principper

Teksturen er blød

Med lidt tid på flaske efter degorgering kan man nærmest tale om mousserende “hvid Bourgogne” – det er stor champagne på alle måder og mængderne er desværre utrolig små så det gælder om at være hurtig hvis man skal opleve lidt af magien fra Selosse

der løfter frugten og giver en harmonisk balance

krydderier

Jacques Selosse V.O. Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut BH-NO Vinen fremstilles udelukkende på ChardonnayV. O. Version Originale er en af Jacques Selosses mest ikoniske cuver og regnes af mange som den reneste introduktion til Anselme Selosses revolutionerende fortolkning af Champagne. Vinen fremstilles p 100 % Chardonnay fra Grand Cru marker i Avize, Cramant og Oger i Cte des Blancs, hvor kombinationen af gamle vinstokke og kalkrige jorde giver et enestende fundament for kompleksitet og terroirudtryk. Cuven produceres ved hjlp af et solera lignende