Gianfranco Bovio Barolo Normale 2022 Land_Frankrig Mad og Vin: Alsidig madvin

Mad og Vin: Alsidig madvin til retter med svampe

men den fungerer også godt til intense grønsagsbaserede vinterretter med bønner

Gemischter Satz fra marken Nusssberg er en smule mere moden i frugten

og han laver ranke og mineralske hvidvine med masser af karakter

hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer

Gianfranco Bovio Barolo Normale 2022 Land_Frankrig Mad og Vin: Alsidig madvinBovio Barolo er naturligvis lavet p 100% Nebbiolo og stammer bl. a. fra den fine enkeltmark Rochettovino. Vinen lagrer nsten 3 r p store gamle fade, og det giver en kraftigere, mere kompleks og struktureret udgave af Nebbiolo. Vinen bner op med dybe noter af mrke br, tjre, rosenblade, sandeltr og et strejf af trffel. Stor intensitet, markante modne tanniner og en lang eftersmag. De laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange