le ragnaie v v brunello di montalcino docg 2020 1 5l Rosévin med pumpovers och délastage –

med pumpovers och délastage – en metod där den jästa musten tappas av och hälls tillbaka över skalen för skonsam extraktion och syresättning

Nebbiolo från vingårdar i Pocapaglia kommun

klassiska nebbiolo-profil som tidigare – men med en aning mer fyllighet från den något varmare årgången

Jäsning i stora öppna fat i 40 dagar

men ingrips sällan

le ragnaie v v brunello di montalcino docg 2020 1 5l Rosévin med pumpovers och délastage –Vecchie Vigne er fra husets ldste parcel, beliggende lige ved grden i omkring 600 meters hjde. Marken blev tilplantet i 1960erne og bestr af gamle sangiovese stokke, som giver lave udbytter og vine med markant struktur og naturlig koncentration. Udtrykket er prget af en bemrkelsesvrdig friskhed kombineret med dybde og spndstighed. Den rde frugt str klart og prcist, flankeret af florale og let krydrede nuancer, og tanninerne er faste, men fintpolerede.