04. Hyakuju 100 ml Amakuchi แต่โชยุของที่นี่ไม่ได้มีไว้แค่เพื่อให้ครบไลน์สินค้าเท่านั้น แต่ละขวดล้วนมี "บุคลิกเฉพาะตัว" ที่โดดเด่นและแตกต่างจากโรงหมักอื่นอย่างเห็นได้ชัด

แต่โชยุของที่นี่ไม่ได้มีไว้แค่เพื่อให้ครบไลน์สินค้าเท่านั้น แต่ละขวดล้วนมี "บุคลิกเฉพาะตัว" ที่โดดเด่นและแตกต่างจากโรงหมักอื่นอย่างเห็นได้ชัด

ผลลัพธ์: เกิดเป็นสมดุลของรสชาติที่ "ถั่วเหลืองปกติทำไม่ได้"

さいしこみしょうゆ

หลายท่านอาจจะยังไม่คุ้นเคยกับ "โชยุ Shiro" แต่ในบรรดาโชยุทั้งหมด ไม่มีโชยุประเภทไหนที่จะรักษาความสดใสของสีสันวัตถุดิบได้ดีไปกว่าโชยุ Shiro อีกแล้ว โดยโชยุ Shiro จะใช้สัดส่วนของ ข้าวสาลี 9 : ถั่วเหลือง 1 ทำให้ได้รสชาติที่ไม่เข้มจัดแบบโชยุทั่วไป แต่โดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลธรรมชาติที่สูงกว่า

เขากล่าวว่า "ในโชยุมีเกลือประมาณ 16% และสารสกัดอื่นๆ อีกราว 20% เท่ากับว่า 1 ใน 3 คือส่วนที่เป็นของแข็งที่จุลินทรีย์ช่วยย่อยละลายให้เราตลอดระยะเวลาการหมักที่ยาวนาน สำหรับคนทำโรงหมักอย่างผม นี่คือ ความโรแมนติก ที่ยิ่งใหญ่ครับ ดังนั้นผมจะไม่มีการเจือจางโชยุเด็ดขาด เพราะผมไม่อยากทำลายสิ่งที่ถูกขัดเกลามาอย่างดีเยี่ยมแล้ว"

04. Hyakuju 100 ml Amakuchi แต่โชยุของที่นี่ไม่ได้มีไว้แค่เพื่อให้ครบไลน์สินค้าเท่านั้น แต่ละขวดล้วนมี "บุคลิกเฉพาะตัว" ที่โดดเด่นและแตกต่างจากโรงหมักอื่นอย่างเห็นได้ชัดIshimago Honten () " " Ishimago Honten "" (Koji buta) ( 100 ) "" ! Koikuchi "" 5,000 Ishimago "The Shoyu" Shokunin Shoyu : "" 3 "Hyakuju" () "" Hyakuju (Takikomi Gohan) Hyakuju "" (Okage) : , , Shokunin Shoyu No. 04