Chateau de Miniere - Interpretation Les Evois AOC Bourgueil 2020 10% Angebot stammen aus steilen terrassierten Patamares-Anlagen

stammen aus steilen terrassierten Patamares-Anlagen

Was Florian Moll aus seiner Pinot Noir-Kollektion herausholt ist ohne zu übertreiben wirklich herausragend

Gelesen wird komplett per Hand bevor die Trauben vorsichtig gepresst werden und im Nachgang spontan im Edelstahl vergoren werden

wachsen die verschiedenen autochthonen Rebsorten alle gemischt durcheinander

Der weitere Ausbau und die Reifung erfolgen für den Gemischten Satz ausschließlich im Edelstahl

Chateau de Miniere - Interpretation Les Evois AOC Bourgueil 2020 10% Angebot stammen aus steilen terrassierten Patamares-AnlagenKathleen und Sigurd haben sich ganz der Rebsorte Cabernet Franc verschrieben. Die Weine zeigen, was mglich ist, wenn man sich ganz auf eine Sache fokussiert. Der Wein stammt aus uralten Rebbestnden, die inzwischen 90 110 Jahre alt sind. So reprsentieren sie perfekt das Terroir mit seinen Kalksteinbden und hohem Lehmanteil. Drei Einzelparzellen in Benais, Restign und Ingrandes de Touraine, die nach Sden ausgerichtet sind und am oberen Ende vom Waldrand